Nous sommes sur la rive droite du Rhône, là où les terrasses sont encore visibles. ça sent bon les vacances et la civilisation antique. Les portes du midi nous accueillent. Les vignobles sont nombreux dans ce coin mais vous devez absolument déguster un Saint-Joseph. Grand nom d'un vignoble étendu sur plus de 50 km, ce vin vous ennivra. Nous allons déguster un Domaine de Bois, apellation Saint-Joseph de Gérald Ruard, 2010.

Vous commencerez par ouvrir votre bouteille, au moins 3 heures avant la dégustation. Puis, nous vous conseillons vivement de l'encarafer une heure avant de le recueillir dans un verre "gros ballon". C'est à ce moment-là, précisément, qu'il va vous donner son maximum. La couleur de sa robe est intense, pourpre et violette, des volutes de noir apparaissent à la lumière. Portez-le au nez, les arômes de cassis sont déjà perceptibles. Il est épais, possède des jambes à l'infini... est-ce un "Adriana Carembeu" du vin ?

Plus sérieusement, une fois en bouche, les notes de framboises et de cassis sont les plus marquées. Nous devons ces caractéristiques guturales à la Syrah et aux touches de Marsanne. L'équilibre est donc parfait, intense et frais, puissant et léger. C'est bien un vin de terrasse. Les hommes qui l'élaborent y sont pour quelque chose. La famille qui produit ce nectar est passionnée de père en fils, avec une certaine vision "classique" de la vinification. Les consommateurs en sont encore plus ravis !

A vos verres... mais raisonnablement. Le plaisir des goûts ne se fait que si l'esprit discerne !!!