Surprenez vos invités en ouvrant une bouteille de vin canadien. Attention, rien de sublime, simplement une curiosité, un vin sympathique qui se défend très bien sur le ring des vins internationaux.

Les vins canadiens proviennent principalement de la région francophone de ce pays : Quebec. Vous découvrirez ces vins si vous visité les Cantons de l'Est, de la Montérégie, du Centre du Québec, de Québec, de Lanaudière et des Basses Laurentides. Le plus difficile pour l'élaboration du vin au Québec est le froid. Toutefois, les viticulteurs ont su adapté leur technique pour réaliser du vin frais, léger et fruité.

Nous avons goûté un très grand classique du vin rouge québecois : la cuvée Saint-Honoré, vin rouge sec. Vous trouverez certainement un vin de l'année car ils ne mettent pas le millésime sur la bouteille... à vous de deviner. Ce vin est élaboré à partir de cépages français comme le merlot et le pinot noir. Vous rencontrerez donc dans votre verre, un vin à mi-chemin entre un bordeaux léger et un vin du Beaujolais, sud Bourgogne.

Ce vin est d'un rouge peu profond, avec des rayons de transparence qui lui donne un aspect très aérien. Certains diront qu'il est Grenat, nous pensons qu'il est plus pâle qu'un Grenat. Au nez, vous découvrirez des notes florales mais en bouche, c'est incontestablement les fruits qui ressortent. Vous retrouverez des nuances de confitures de groseille et de fraise.

Servez ce vin avec des volailles ou surprenez encore plus vos invités en l'ouvrant en apéritif.

A vos verres... mais raisonnablement. Le plaisir des goûts ne se fait que si l'esprit discerne !!!