Qu'est-ce qu'un bon vin ? Voilà une question qui mérite réflexion. Pour être honnête, il n'y a pas de réponse, les goûts sont personnels. Toutefois, on peut s'accorder pour dire qu'un vin est réussi ou non. Celui dont on va vous faire l'éloge en est un, à coup sûr. Débouchez le château de Cruzeau, Pessac-Léognan, 2003.

Bien évidemment, il s'agit d'un Bordeaux, élaboré à partir d'un raisin de ceps âgés d'entre 15 et 25 ans. Ce château (à considérer comme une marque et non un véritable château) s'étend sur 70 ha en rouge, donc de taille moyenne pour le vignoble aquitain. Il est composé essentiellement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, nuancé avec 2% de Cabernet Franc. Il a vieilli pendant 15 mois en barrique de chêne, ce qui lui confère cet arrière-goût de vanille, la signature immanquable des Bordeaux.

Mais au-delà du simple fait que ce soit un vin agréable et bien équilibré, c'est un vin de caractère, et pour cause ! Ce nectar est griffé par la "pâte" de deux grands noms du Bordelais : André Lurton et Denis Debarbieux.

Il est puissant (le millésime en est essentiellement la cause), tannique (ici il faut chercher l'explication dans le savant dosage des cépages). Une fois en bouche, vous découvrirez les notes d'épices qui tirent même jusqu'au musc. Le clou de girofle est l'épice la plus présente, même si la cannelle et le poivre apparaissent en arrière-goût. Ouvrez-le une bonne heure à l'avance pour profiter de tous ses potentiels. C'est un vin à boire maintenant ou dans quelques années. Cependant, ne la gâchez pas, sortez-le de votre cave avant 2018 !!!

A vos verres... mais raisonnablement. Le plaisir des goûts ne se fait que si l'esprit discerne !!!

Depuis mai 2009, nous vous faisons partager nos vins, nos restaurants et nos balades préférés. Nous avons décidé de donner des "distinctions" à nos chouchous, à ces vins qui nous ont fait voyager en une seule gorgée, à ces restaurants dignes de ce nom et à nos plus belles balades.

Palmares restaurants

Pour la catégorie "restaurant gastronomique" : La Corde à Toulouse

Pour la catégorié "restaurant sympa" : Les bonnes Soeurs à Paris, près de la place des Vosges

Palmares Vins

Pour la catégorie Vin blanc/liquoreux/moelleux : Vouvray Le Bouchet, François Chidaine, 2006

Pour la catégorie Vin blanc sec/demi-sec : Arbois Blanc, Domaine Rolet, 2003

Pour la catégorie Vin rouge : Pessac-Léognan, Domaine de Milan, 2006

Palmares balades

Pour la catégorie "Petite promenade" : Les Grandes Eaux Nocturnes de Versailles

Pour la catégorie "séjour de balade" : Les châteaux Cathares

Vous pouvez retrouver tous les détails de ces restaurants, vins et balades sur notre blog... à faire partager !

Vous trouverez des critiques sur des restaurants faîtes par des amateurs de grande cuisine. Ce blog est bien fait et il vous donnera de nombreuses informations plus qu'utiles si vous vous rendez dans les restaurants évoqués.

Surfez-bien !

http://lagrossecritique.blog4ever.com

Voici un site universitaire qui vous donnera une multitude d'informationq sur les espaces du vin. Il embrasse des disciplines différentes, mais principalement l'histoire et la géographie...

Ce site est abordable par tous les publics et vous y trouverez des nouvelles des manifestations scientifiques autour du vin

http://www.msha.fr/cervin/

Pour vos achats de vin sur internet, nous vous conseillons le site de Vin Malin où vous trouverez des vins originaux mais également des classiques. Nous estimons qu'il y a un bon rapport qualité-prix.

http://www.vin-malin.fr/